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猪肉味噌汤的做法

2019-02-03 18:49:28 | 来源: 汤羹

主料: 五花肉 辅料: 白萝卜 胡萝卜 鲜香菇 牛蒡 葱 姜 调料: 味噌酱 高汤 盐 油 猪肉味噌汤的做法:1、将五花肉切成2毫米厚的片(可以冻一下更好切),白萝卜和胡萝卜切大丁,香菇切成薄片,葱切片,姜切丝。味噌酱两大勺,用温水泄开(类似于泄麻酱似的)

2、锅中放少许油,姜丝下锅煸炒。

3、放入五花肉片,翻炒一会儿,使肉片变色出油。

4、下入白萝卜和胡萝卜,略炒。

5、放入香菇片和葱,加入高汤(多加一些汤,因为要开盖炖)。煮一段时间后会有些浮沫,要用勺子撇出。

6、将味噌酱放入锅内,搅拌均匀。

7、继续小火炖煮,不要盖锅盖,只到萝卜软烂。

猪肉味噌汤家常菜做法大全温馨提示:不加锅盖煮是因为白萝卜盖上煮之后,就会有一股臭萝卜味道,所以之前加汤的时候一定要多放一些,且要小火炖煮。

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