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厨房不可不学的小窍门厨房宝典好豆网俭

2019-02-04 12:50:48 | 来源: 汤羹

厨房不可不学的小窍门_厨房宝典_好豆

在厨房中不可不知道的小窍门,学会了用小窍门做菜更容易。

 

1、煮水饺时,放一颗大葱或在水开后加点盐,再下饺子,饺子不粘连

2、 炖肉时,在锅里加上两块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味

3、煮肉汤或排骨汤时,放入两块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。 

4、在煮豆腐的时候,加少许腐乳汁,味道芳香     

5、煮海带时加几滴醋易烂也。   

6、煮蛋时水里其实加点盐可只要用心就会很完美……防蛋壳破裂。       

7、 面条的时候加一勺食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫。

8、 牛奶煮糊了,放点食用盐,冷却后味道更好 。  

9、 放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋,辣味会减少 。 

10、汤太腻,

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将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中  。

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