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翡翠头菜卷的做法

2019-04-02 06:18:46 | 来源: 汤羹

怎么做翡翠头菜卷好吃?学做翡翠头菜卷需要哪些食材?家常美食网为您提供翡翠头菜卷的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味翡翠头菜卷!

翡翠头菜卷的食材和调料:  卷心菜 肉馅 胡萝卜 葱 姜 生抽 盐 花生油 麻油

翡翠头菜卷的的家常做法,翡翠头菜卷怎样做好吃  一、在卷心菜根部切一刀

二、然后将叶子一片片摘下

3、将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用

4、胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用

五、肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油,拌打均匀后腌制15分钟

六、然后加入葱姜拌匀

七、锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油,将卷心菜放入水中汆烫至软

八、然后捞出过凉水

九、取一片叶子沥干水分

十、将调好的肉馅放在叶子一端

11、像包春卷一样包起来

十二、用胡萝卜扎紧

十三、放在盘子里

十四、开水锅上锅蒸15分钟即可

家常美食小贴士:  1、在卷心菜根部切一刀,这样摘下的叶子每一片都非常完全

2、胡萝卜切丝或切条都可以,可以加少许盐杀一下水,这样用起来就像绳子一样好用

3、肉馅里加入适当的调料、油和水,不但入味而且蒸过之后肉馅口感不干硬

4、焯烫卷心菜时,在水中加少许油和盐,卷心菜的颜色会很翠绿

5、蒸的时候要开水下锅,这样做好的菜卷口感脆嫩

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