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奶香味浓厚的奶鲨鱼的做法

2019-05-10 13:03:10 | 来源: 汤羹

奶香味浓厚的奶鲨鱼的材料:鱼 1 只、淡奶 250 g、咖喱叶 8 条、玉蜀黍粉 适当、牛油 4 大匙、鸡蛋 1 粒、盐 1 茶匙、糖 1 茶匙

奶香味浓厚的奶鲨鱼的做法:1. 煮溶奶油,加入鸡蛋、淡奶、盐和糖1同不停炒成粒状,要成奶沙时加入咖喱叶兜炒至金黄色,备用。

1. 鱼洗净后用刀斜割3刀,抹上少量盐在鱼身上,略微用薯粉抹鱼身,炸至金黄色,剩起。再倒入炒好的奶沙便可。

P/S:

1.奶沙要成金黄色时,要快速剩起,以避免过焦。沥干时用筷子把奶油摊开。

2. 炒奶沙时要注意火候,以小火炒,要有耐性炒至起沙为止。进程约25 - 30 分钟。

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