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苋菜汁花卷馒头的做法

2019-02-03 21:58:56 | 来源: 饮食

苋菜汁花卷馒头的材料中筋面粉100g酵母2g水50g中筋面粉100g酵母2g苋菜相克食物汁50g 苋菜汁花卷馒头的做法图片步骤,怎么做苋菜汁花卷馒头好吃? 将苋菜洗净,放入烧开的水中烫两分钟,捞出。少晾一会儿,用手使劲攥出汁液。面粉、酵母混合,加入晾到微温的苋菜汁,和成红色面团。盖保鲜膜发酵。面粉、酵母混合,加入清水和成白色面团,盖保鲜膜发酵。白色面团发酵至2--2.5倍大。红色面团发酵至2--2.5倍大。将两种面团分别擀成大片,想要层次多一点的话,就尽量擀薄些。但也不要太薄,否则会发不起来的。两种面片叠起来。哪种颜色的在下面都行的。卷起来,卷紧一些。用刀切成相等小段儿。摆入蒸屉内,醒发10分钟左右。大火烧开,转中火15分钟。关火,闷5分钟开盖。靓丽花卷馒头出炉。 温馨提示:

1、制作做馒头的面团,面粉量和水的比例一般为2:1.

2、发酵好的面团,要彻底揉匀排气,蒸出的馒头才光滑。

3、你也可以用红曲粉、可可粉、抹茶粉、紫甘蓝汁等,做出不同颜色的花卷来。

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