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2019-02-09 19:23:48 | 来源: 饮食

【转载】开心果杏仁蛋糕_烘焙甜点_好豆

用料

开心果仁45克

杏仁片45克(或杏仁粉)

鸡蛋2个(100克)

黄油35克

糖粉35克

低筋面粉20克

泡打粉1/2小勺(2.5ML)

做但我们可以控制自己的心态法

1

将开心果仁、杏仁片(或杏仁粉)、鸡蛋一起放入食品料理机的搅拌杯

2

用食品料理机打成细腻的泥状

3

黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨松

4

分三次加入第二步做好的开心果杏仁泥,并继续用打蛋器搅打均匀

5

加入完毕并搅打均匀后,呈现如图所示的浓稠糊状

6

低筋面粉和泡打粉混合后筛入

7

用橡皮刮刀拌匀成为蛋糕面糊

失意事

8

将面糊铺在垫了烤盘纸的边长20CM的方形烤盘里,抹平表面,放入预热好180度的烤箱,

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烤10分钟左右,直到蛋糕完全膨发。出炉并撕掉烤盘纸,待蛋糕冷却后,切成两片,在蛋糕中间抹上你喜欢的果酱,将两片蛋糕夹起来,然后切成18小块即可

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