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新年新菜脆皮肠的别样切法和相煎脆皮肠做法子

2019-02-10 20:12:15 | 来源: 饮食

【新年新菜】脆皮肠的别样切法和相煎脆皮肠做法_家常菜_好豆

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脆皮肠用来煎了再吃,美味大大提高哟,一包五根的脆皮肠,一根被提前解馋了,剩下四根每根切成两段,做好后等着拍照的时候,八段就只剩下六段了,吃货的家庭,个个是馋嘴猫,哈哈......香煎脆皮肠,做法很简单,先切成麦穗状,煎出来外表会大大地变身哟,华丽的外表给人视觉的享受,口口香的脆皮肠给人味觉的满足,好心情从吃开始!下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:脆皮肠四根

【配料】:白萝卜片四片、胡萝卜片一上帝是公平的片、熟芝麻少许

【调料】:植物油适量、麻辣红油少许、盐少许

制作步骤:

准备好原材料

将白萝卜片和胡萝卜片用少许盐抓匀,腌制一会

每根脆皮肠切成两段,每段均匀斜着切,不切断

换个方向斜着切,如图

锅里加入适量植物油,烧到四五成热,放入脆皮肠,晃动锅使其受热均匀

煎到颜色变深,刷上一层麻辣红油,继续晃动其结果是可想而知的锅受热均匀

撒上熟芝麻裹均匀后关火

白萝卜片和胡萝卜片如图切细丝,不切断

现将胡萝卜片裹起来,然后依次裹上白萝卜片,用牙签固定好,做成一朵花

煎好的脆皮肠放入盘中摆好

装点上萝卜花和香菜,美味的香煎脆皮肠做好了

小贴士:

一、麻辣红油是根据个人爱好加的,不喜欢麻辣的完全可以不用加,脆皮肠本身很入味,不要添加盐及其他调料;

二、要用平底的不沾锅比较好操作,不断晃动锅使其受热均匀;

三、萝卜片要很薄,我用削皮器直接削成薄片的,丝越细越好看。

新年新菜脆皮肠的别样切法和相煎脆皮肠做法子

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