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孕初期吃太多肝脏易致畸胎

2019-05-10 12:57:15 | 来源: 饮食

动物肝脏营养丰富,含有多种维生素及微量元素。有的孕妇怀孕后想多吃动物肝脏,以补充营养,有益于胎儿的生长发育。可是近几年来营养学研究证实,在妊娠早期孕妇吃动物肝脏,可致使胎儿畸形。

这是由于,动物肝脏特别是鸡、牛、猪肝,每1 OO克含维生素A的平均值为正常逐日规定饮食量所含维生素A值的4~1 2倍。研究表明,维生素A过量会引发发育异常,极可能由于它干扰神经上皮细胞内的DNA合成,使细胞分裂周期延长,致使细胞增殖速度减少,从而表现出各种组织生长、分化异常。有人认为过量维生素A阻碍了腭的生长发育,使两侧腭叶未能及时吻合构成腭裂。

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