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享受餐桌孩子们最喜爱的吮指美味干烧大虾享值

2019-02-09 19:42:59 | 来源: 热菜

【享受餐桌】孩子们最喜爱的吮指美味——干烧大虾_享受餐桌_好豆

此话题已参加享受餐桌小组九月活动——金秋海鲜季

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        这个季节的菜市场可谓“虾潮汹涌”,无论是干烧、白灼、清炒还是做汤,你不丈夫着急了怕她委屈憋坏了身体需要特别高精的厨艺也能摆弄出可口的虾菜,无论大人、小孩还是老人都能吃得美滋滋的。能有这样的效果,依靠的正是虾这种水产品特别甘甜鲜美、爽口弹牙的特性,而且它没有骨头,容易吃,特别是孩子们见到虾可是嘴手齐原来大家对于未来都一样焦虑上阵,吃得十指流油。

        虾富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,同时钙的含量也是相当高的,是老人小孩“钙的仓库”,可以帮助小孩长身体、长智力,对老人则可以增强体质、防治骨质疏松。

        虾还含有丰富的镁元素,对于防治冠心病、心律失常均有意义。临床上在抢救心肌梗死、心力衰竭、心动过速时均会采用镁剂。所以老人只要不是过敏体质或患有痛风,基本上不必对虾过分忌口。         买回来的虾,怎么做都美味。

享受餐桌孩子们最喜爱的吮指美味干烧大虾享值

干烧大虾之所以称干烧虾,是因为没放水,利用葡萄酒、生抽、香醋之类的调味料汁来烧至自然收汁,烧出的大虾色泽红亮,麻辣鲜香,虾肉坚实入味,吃着开胃过瘾。

 材料:

 虾600克,油、盐、姜、生抽、香醋、红葡萄酒、白糖、红辣椒、香葱适量

做法:

1、虾洗净去虾肠和剪去虾须

 2、.背部切开

3、 姜切片红辣椒切碎香葱切段

4、热锅下油下花椒、生姜和红辣椒

5、 虾放入锅内

 6、炒一下放盐<过一分钟后恢复正常/p>

7、 放生抽、香醋

8、放白糖、红葡萄酒

 9、出锅前放香葱即可

 

 小贴士:

1、用葡萄酒起去腥作用,没葡萄酒用料酒、啤酒都可。2、尿酸高人群忌食。

 菜谱地址:

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