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蟹肉烩芥菜的做法

2019-04-10 09:56:07 | 来源: 热菜

蟹肉烩芥菜的做法简单是芥菜做法大全的常见菜,不一定要看蟹肉烩芥菜视频才能学会,但怎么做蟹肉烩芥菜最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道蟹肉烩芥菜吧。

蟹肉烩芥菜材料:芥菜心1个,蟹脚肉1盒,姜片2片,葱姜酒水适当,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,胡椒粉少许,B.香油少许,高汤250㏄,太白粉水适量

做法:1.芥菜心洗净切段,放入沸水中略微汆烫一下,再放入高汤(调味料分量外)中煮软,取出芥菜心段备用。

2.蟹脚肉放入煮沸的葱姜酒水中汆烫去腥后,捞出备用。

3.热一锅,放入1小匙的油,将姜片切丝后入锅中爆香,再加入料理米酒、高汤煮至沸腾,放入作法2的蟹脚肉、作法1的芥菜心段。

4.待作法3的汤沸腾后,放入调味料A,并以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油即可。

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