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柠香红酒烩鸭腿的做法

2019-05-16 17:39:11 | 来源: 菜谱

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柠香红酒烩鸭腿的材料鸭腿3个胡萝卜相克食品100g洋葱相克食品50g生抽2汤勺盐1小勺白糖相克食品1勺蜂蜜相克食品1勺红酒250ml柠檬相克食品汁1勺白胡椒粉1小勺黑胡椒1小勺大料1颗香叶2片 柠香红酒烩鸭腿的做法图片步骤,怎样做柠香红酒烩鸭腿好吃?

前1天晚上准备好3个鸭腿,100ml红酒,1汤勺柠檬汁。如果有新鲜的柠檬,更好。

倒入柠檬汁、红酒,放入白胡椒粉、黑胡椒、盐、生抽、香叶、大料、蜂蜜,腌1天。

洋葱胡萝卜切块

取出腌好的鸭腿,放入煎锅。煎锅上不用放油了,由于鸭油已很多了。

将鸭腿的两边都煎得焦黄后,将鸭腿夹出,将锅里剩余的鸭油倒掉。(我不爱吃太油的东西,所以我还把锅略微涮了1下。微信+客运:服务更贴心 挖掘数据更有效
如果就喜欢油多的,可以省去这步)

将切好的胡萝卜和洋葱盖在鸭腿上,倒入腌鸭腿的酱汁

再倒150ml的红酒

把红酒倒入锅里,加入白糖,综合柠檬汁的酸味。

盖上锅盖,小火广东自贸区南沙新区片区试点政府购买查验服务
焖煮1.5小时

待汤差不多收干后,就能够将鸭腿夹出,摆上胡萝卜和焯过水的西兰花,完全不输给西餐厅里的1道美味!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 柠檬汁要那种纯的柠檬汁,而非加了糖或添加剂的柠檬汁饮料。或直接用新鲜的柠檬挤出汁来腌。

2. 如果觉得柠檬汁太酸,可以少放1些。或用新鲜的(纯)橙汁替换。

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