【享受餐桌】酱爆墨鱼仔_享受餐桌_好豆

肉质鲜嫩、营养丰富的墨鱼仔，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

自然而然地成为了人们喜爱吃的美食。

墨鱼仔的食用方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子;口感鲜美，老少皆爱。

加入的一些酱料简单的爆炒，墨鱼肉质鲜嫩，酱汁浓郁爽口，是超级下饭的一道美味。

材料：墨鱼仔400克，青椒1个，红椒1个，

调料：葱姜适量，蒜瓣4个，小红辣椒2个，海鲜酱1勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，料酒20毫升，胡椒粉粉适量，糖少许。

做幸福显然并不在他家法

1·墨鱼仔去黑膜墨汁洗净开水焯烫，再加少许黑胡椒料酒腌制备用。

2·小碗中加入海鲜酱，刚上道甜面酱，黄豆酱，料酒，糖，混合备用。

3·炒锅油爆香葱姜蒜辣椒，

4·倒入洋葱翻炒出香。

5·加入墨鱼仔翻炒。

6·加入调好的酱汁翻炒均匀。

7·加入青红椒翻炒。

8·最后在撒上少许黑胡椒炒均匀关火。

红豆啰嗦

墨鱼仔烹饪之前一定要洗净然后开水焯烫一下，即可去掉一些腥味，也能够把墨鱼仔的水分去掉一些，炒制的时候才会不出很多的水影响菜肴的口感和美观。

盐自己随意吧，我放了三种酱料都很咸所以不用再加盐。

酱料的配置也可以自己随意搭配，自己喜欢的就好。