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芽菜肉臊子的做法怎么做芽菜肉臊子如何做芽

2019-03-13 14:21:08 | 来源: 西餐

芽菜肉臊子的做法_怎么做芽菜肉臊子_如何做芽菜肉臊子

准备时间:10分钟内  制作时间:分钟  用餐人数:人  芽菜肉臊子的简介:  芽菜是一种腌制咸菜,主要产自于四川宜宾,用来制作臊子或是扣肉都是不错的食材。  芽菜肉臊子做好后可以作为包子馅料包包子,肉臊子面也是必不可少的,还可以搭配其他食材一起烹制。吃不完可以密封放入冰箱冷藏,随吃随取放半个多月不会坏。  芽菜肉臊子的食材:  主料:  猪肉末500g  芽菜120g   辅料:   油适量  香葱适量  姜适量  鲜酱油适量  老抽适量  糖1勺  料酒适量   芽菜肉臊子的做法图解步骤:  1.备好食材:肉末、葱花、姜末、碎米芽菜  2.起油锅,开中火  3.将油烧温热下肉末翻炒  4.肉末炒至变色,往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻  5.倒入芽菜继续翻炒  6.把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖  7.起锅前放入葱花,翻炒均匀即可  8.做好的臊子放于冰箱冷藏室,随吃随取!  小贴士:  1、最好用稍肥点的猪肉末,在炒过程中可以把油煸出来,这样更香  2、芽菜本来就很咸,所以加酱油时要边加边尝,盐就不用加了  3、碎米芽菜超市或上都可以买到

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