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麻汁油条拌黄瓜的做法

2019-04-09 08:37:19 | 来源: 西餐

麻汁油条拌黄瓜的功效与作用:  黄瓜:利水、清热、解毒

醋:消食积、解毒、补血

麻汁油条拌黄瓜的制作材料:  油条三根  黄瓜两根  大蒜一头  芝麻酱3汤勺  醋  植物油  鸡精  盐

麻汁油条拌黄瓜的家常做法:

1.黄瓜洗净,用刀拍碎,再切段,放入盆中备用

2.油条切成2cm的段装入盘子备用

3.大蒜放入榨汁机中,倒入适量的盐,将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀,再把蒜汁倒入芝麻酱中,添加鸡精搅拌好,最后在倒入装黄瓜的盆中备用。(先不要搅拌,只是倒在上面就可以)

4.锅中倒入较多植物油,大火烧热,油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟,油温稍微金黄捞出,再次加热油温,再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌,装盘即可

家常美食网小贴士:  切一葱段放入锅中,葱段进入油锅葱周围瞬间有很多油泡出现油温即可。

手放在离油锅两尺高度,感到有些烤手,热度很高即可。

最好是买回来的油条放置在半天以上在炸,这样炸出来的油条更加酥脆,如果是刚买回来就进油锅炸,炸出来的油条外酥里嫩,做不到全部都是酥脆的感觉。

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