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豆瓣茄子炒油条的做法

2019-05-16 18:47:22 | 来源: 小吃

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用料 :茄子 油条 、辣椒 豆瓣酱 、蒜 胡椒 、盐 油

做法 :

1.将茄子切成转动块后放入碗中, 加入适当的盐腌1下

2.准备好其他材料

3.将腌好的茄子放在锅台学者嘉义梅山地区20年内有可能发生7级
中小火炒

4.将茄子煸炒变色, 微微发软后层出来放入盘中

5.烧热锅,放入适当的油, 下入切成段的油条煎1下

6.将煎好的油条层出放入碗中备用

7.用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味

8.再下入茄子煸炒

9.再下入青辣椒1起翻炒

10.翻炒几下后加入豆瓣酱1起翻炒

11.再加入油条继续翻炒 ,让豆瓣酱均匀裹在每种原料上

12.层入盘中

小贴士:

1. 茄子先用盐腌1下, 杀出些水份, 再放入无油的锅中煸炒,直至茄子变色发软半熟, 这样下1步炒茄子时就不会吸油;

2. 放了1天的油条为了炒出来更脆点, 提早新王的女人虞姬变小三网友于正你要闹哪样
先用油煎1下;

3. 再用锅中剩余的油先将蒜瓣煸香后,加入茄子和青辣椒1起翻炒,再下入豆瓣酱翻炒, 由于他们比油条难入味;

4. 再下入油条翻炒, 翻炒均匀后就能够起锅了;

5. 记得不要再加盐了, 由于茄子也提早用油腌制过, 而豆瓣酱也有盐分。

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