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食疗素菜椒油金针菇的做法

2019-05-16 23:48:47 | 来源: 食材

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椒油金针菇的材料金针菇相克食品300g香菜相克食品1棵辣椒油2小勺花椒油2小勺白糖相克食品1小勺盐1茶匙香油半羹匙 椒油金针菇的做法图片步骤,怎样做椒油金针菇好吃?

金针菇剪去根蒂,撕成小块儿,提早用凉水浸泡2小时,清洗干净;

烧开1锅水,待水沸腾后关火,下入金针菇,翻拌均匀;

立即捞出,放进冰水中过凉;

略挤去水份,放进大碗;

将椒麻味汁材料和香菜叶1起放进小碗,搅拌均匀;

把味汁浇在金针菇上,拌匀便可;

美食天下菜谱大全温馨提示:

金针菇是1种营养丰富又能祛病强身的良好食品。它的蛋白质含量特别高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必须的。其中的赖氨酸特别有益于儿童的骨骼发育和智力成长。儿童、学生多吃金针菇可以补脑健脑、促进智力发育、增强记忆力,提高学习成绩,所以,金针菇有增智食品之称。我国中医学认为,金针菇性寒味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌症。健康人常常食用,可以起到增强免疫力的作用。

1、关键在调制椒麻味汁,辣椒油和花椒油可以自己制作,也能够用市售成品。辣椒油、花椒油和糖的比例是2:2:1。2、不可过度烹饪,加热时间太长会导致金针菇过度软烂,没有嚼劲。

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