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清甜南瓜馒头的做法

2019-04-01 10:46:32 | 来源: 烘焙

怎样做清甜南瓜馒头好吃?学做清甜南瓜馒头需要哪些食材?家常美食网为您提供清甜南瓜馒头的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味清甜南瓜馒头!

清甜南瓜馒头的介绍:  话说南瓜,我喜欢看南瓜的色彩,金灿灿的,那种喜庆色泽,还有代表丰收的寓意,一想到就让人温暖到心跳。之前呢,我把南瓜用在甜点里,做成芝士蛋糕布丁什么的,那种大变身,让人特别意外。它的味道完全和我们印象里的南瓜截然不同。后来我把南瓜做成面条,做成馒头,也是真真的好吃呀。清甜柔软有韧性。而且我家S先森不喜欢吃南瓜的,也会喜欢上南瓜做的面食。尤其1出炉时的金黄色,让我特别的欣喜。色彩太好看了。分量:12个馒头

清甜南瓜馒头的食材和调料:  南瓜215g 水60g左右 盐2g 中筋面粉350g 糖2g 酵母3g

清甜南瓜馒头的的家常做法,清甜南瓜馒头怎样做好吃  1、南瓜切块后蒸熟,用勺子把南瓜压成南瓜泥

2、酵母在水里化开,糖和盐放在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团,并且面团颜色均匀

3、盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大

4、排气后分成均等的12份。并滚圆

五、在蒸笼上刷油或铺上纱布(笼屉布),均匀的把小面团摆在上面

六、蒸锅里放冷水,把摆好面团的蒸格放进去,盖上锅盖,静止松弛20分钟。

七、然后开火,水开后大火蒸25分钟关火。

八、不要掀开盖子,再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。

家常美食小贴士:  1,因为面粉吸水性不同,还有南瓜的水份不同,所以和面的水要根据实际情况调整

2,和面可以借助面包机,不过要按“和面”程序2--3次才能揉匀

3,蒸锅里一定要冷水。

4,不能省略松弛的那20分钟

5,一定要大火蒸,我比别人蒸馒头时间稍微偏长,经验告诉我,时间略微长点,馒头会更松软

6,关火后,一定要闷一下。在整个蒸的进程中,一定不要掀开锅盖

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